給食週間最終日！長崎の郷土料理「くりつぼ」と「ひょっつる」

2026年1月30日(金)

(ファイルサイズ：814.0キロバイト)
全国学校給食週間の最終日を飾る献立は、長崎県の魅力が詰まった郷土料理でした。

「くりつぼ」は、川棚町や東彼杵町で古くから親しまれてきたお祝いの料理です。具材に「栗」を使うことや、盛り付けるお椀を「つぼ」に見立てたことが名前の由来。ホクホクとした栗の甘みが、どこか懐かしい味わいです。

また、副菜の「ひょっつるの酢の物」には、南島原市特産の「わかめ麺（ひょっつる）」が使われています。地元産の原城わかめを加工したツルツルの麺と、地場産のきゅうりの相性は抜群！ヘルシーで美味しい地元の味を、みんなで堪能しました。

この一週間を通して、地域の歴史や食の豊かさを改めて学ぶことができました。