6/26 ジャガイモのトマト煮

2025年6月26日(木)

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【今日のメニュー】
ジャガイモのトマト煮、オムレツ、レモン和え、コッペパン、牛乳

スーパーに新じゃがが出回っていますね。
今日はそんなジャガイモを使ったトマト煮です。
トマトの酸味が程よく、ホロホロに煮えたジャガイモやくたくたのお野菜を美味しくいただきました。
長崎県ではジャガイモがよく取れます。機械が入らないような小さな畑や斜めになっている畑では、農具を使って手で掘るそうです。
そうやって農家の方々が苦労されて収穫したジャガイモを
私たちは美味しくいただいているのですね！