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３年２組の２時間続きの授業にT2で入りました。最初に魚市場協会の方から魚の特徴や新鮮な魚の見分け方、主な成分や生活習慣病予防の効果などについて説明がありました。その後、３枚おろしの手順とコツが紹介され、いざ実践。皆、魚のヒレの位置を確認して包丁を当てる角度を決めたり、えらを取り除く作業に四苦八苦したりしつつ、一人一尾のノルマを全員が達成しました。出来上がった料理を前に笑顔弾ける生徒たち。新鮮な魚料理に舌鼓をうち、最後にOくんが「自分で捌いた魚はとてもおいしかった。ありがとうございました」とお礼を述べました。
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最終更新日 [2024年10月30日]
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