シイラを食べたことがありますか

2016年9月21日(水)

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今日の魚の甘酢あんかけに使用された魚は、魚へんに署と書いて、シイラといいます。長崎では、金山と呼ばれています。フライやムニエルにむいています。ハワイでは、シイラのフライをマヒマヒというそうで、日本人観光客にも好評だそうです。欧米では高級魚だそうな・・・。